{"product_id":"ruf-rye-sourdough-liquid-extras-lichid-pentru-aluat-de-paine-i-rulouri-paine-sourdough-de-secara-i-integrala-170-grame","title":"RUF Rye Sourdough Liquid - Levain liquide professionnel pour pâte à pain de seigle au goût authentique","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eRUF Rye Sourdough Liquid est un liquide de levain professionnel destiné aux boulangeries et aux amateurs à la recherche d'une saveur authentique et d'une cuisson homogène pour le pain de seigle. Conçu pour un levain naturel présentant des avantages en matière de digestibilité et de conservation, c'est la solution compacte pour des résultats de qualité dans votre cuisine ou votre petite production.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType de produit :\u003c\/strong\u003e liquide aigre additionné de levure pour pâte de seigle, destiné à activer la fermentation naturelle du pain.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e levain (eau, produits à base de farine de SEIGLE), vinaigre d'alcool, sel de table, farine de blé.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmballage :\u003c\/strong\u003e Sachet de 70g, suffisant pour un pain de seigle à forte teneur en seigle.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaveurs et caractère :\u003c\/strong\u003e type levain au goût de levain, préparé de manière totalement naturelle, avec une touche authentique de seigle.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMode d'emploi :\u003c\/strong\u003e pour le pain à la farine de seigle ou complète (\u003e50%), utiliser une enveloppe pour 500 g de farine ; si le seigle ou le blé complet contient 50 % ou moins, une enveloppe couvre jusqu'à 1 000 g de farine.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalence de cuisson :\u003c\/strong\u003e il contribue à une cuisson équilibrée et naturelle, améliorant la digestibilité et la durée de conservation du pain.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003ch2\u003eAvantages\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGoût authentique et complexe :\u003c\/strong\u003e vous obtenez un pain de seigle profondément parfumé, résultat de la fermentation naturelle et de l'utilisation de liquide aigre.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTexture et stockage :\u003c\/strong\u003e le levain soutient un noyau agréable, avec une conservation plus longue de la fraîcheur.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDigestibilité accrue :\u003c\/strong\u003e une fermentation lente permet de décomposer certains résidus alimentaires, facilitant ainsi la digestion du pain.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité avec diverses recettes :\u003c\/strong\u003e idéal pour le pain de seigle, le pain de seigle complet et les petits pains, ajoutant saveur et stabilité à la pâte.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilisation pratique :\u003c\/strong\u003e solution complète pour la pâtisserie maison ou artisanale avec un dosage clair pour différents ratios seigle\/farine complète.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eLes avantages pratiques de l’utilisation du RUF Rye Sourdough Liquid incluent une fermentation contrôlée, une meilleure texture de la croûte et du noyau et une durée de vie prolongée du pain. Avec l'approximation du dosage adaptable au pourcentage de farine de seigle ou complète, le produit offre une flexibilité pour différentes recettes, du pain de seigle traditionnel aux petits pains, tout en préservant la saveur distinctive du levain naturel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Nati Cake","offers":[{"title":"Liquide \/ 70 grammes","offer_id":58032024912246,"sku":"B0922FL9HF","price":1.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Poudre \/ 2 x 15 grammes","offer_id":58032024945014,"sku":"B0CXDNX4JS","price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0982\/7067\/5318\/files\/130a5b9ef22690d6338c6079fd80dcd0.jpg?v=1780679786","url":"https:\/\/be.naticake.com\/fr\/products\/ruf-rye-sourdough-liquid-levain-liquide-professionnel-pour-pate-a-pain-de-seigle-au-gout-authentique","provider":"Nati Cake","version":"1.0","type":"link"}