SaporePuro Babeurre en poudre 1 Kg - Goût de lait intense

Le babeurre en poudre est une poudre de lait fouetté faible en gras, créée pour les cuisines professionnelles et les utilisateurs passionnés de pâtisserie, de glaces et de crèmes raffinées. Conçu pour intensifier le goût lacté et apporter une texture crémeuse, il sert parfaitement de base aux desserts et aux plats gastronomiques.

• Faible teneur en matières grasses: formule à faible profil gras, idéale pour les glaces, puddings et crèmes, sans charger les plats d'excès de graisse.
• Méthode de reconstitution: pour obtenir un litre de babeurre liquide, dissoudre 100 g de poudre dans 920 g d'eau.
• Applications en gastronomie: recommandé pour les sahneis, crèmes, puddings et produits gourmands ; peut remplacer partiellement le lait écrémé ou la crème dans les recettes.
• Sans gluten: étiqueté comme sans gluten, prend en charge des recettes sûres pour l'intolérance au gluten (vérifiez l'étiquette du produit).
• Emballage: Colis de 1 kg, adapté aux cuisines professionnelles et à un usage domestique.
• Allergènes: peut contenir du lait; gérer conformément à votre politique en matière d’allergènes.
• Fabricant: Gioia Group Srl, Corso Giuseppe Gabetti, 16 Bis, 10131 Turin (Italie).

En utilisant le babeurre en poudre, vous obtiendrez une crème avec une texture plus fine et un goût laiteux plus intense dans les desserts et les crèmes, simplifiant ainsi le processus de production en pouvant remplacer partiellement le lait ou la crème. Il s'intègre facilement dans les recettes, se dissout rapidement dans l'eau et constitue une base souple pour les crèmes, sauces et pâtisseries haut de gamme. Idéal pour les glaciers gourmets et artisans à la recherche de textures crémeuses avec un profil de saveur de lait authentique.