CAPTN Café Mexiko Dark Espresso en grains 1kg - Goût intense, notes de noisette et de chocolat

CAPTN Coffee MEXIKO DARK est un mélange de grains d'espresso, créé pour les amateurs à la recherche d'un goût intense avec de riches notes de chocolat et de noisette, provenant du Mexique grâce à un partenariat direct avec de petits agriculteurs. Les grains sont torréfiés au tambour pour une saveur prononcée et une acidité réduite, idéales pour un expresso parfait.

• Origine: Mexique – Origine Unique, sélectionné dans les régions du centre et du sud pour la cohérence du goût.
• La proportion de céréales: 70% Arabica et 30% Robusta, offrant un équilibre entre arôme délicat et corps plein.
• Énonciation: Trommelröstung (torréfaction en fût) de longue durée, pour un profil aromatique intense et une faible acidité.
• Profil gustatif: Notes distinctes de chocolat et de noisette, avec une finale persistante d'espresso.
• Emballage: 1 kg de grains entiers, emballage sûr pour la fraîcheur et la souplesse de mouture.
• Commerce durable: Direkt Handel – achat direct auprès de petits agriculteurs, avec une politique de commerce équitable et des relations de partenariat équitables.
• Type d'espresso: Idéal pour l'espresso dans les machines à expresso automatiques (vollautomat) et pour les Siebträger, avec d'excellentes performances aussi bien dans les shots purs que dans les boissons lactées.
• Polyvalence: Les grains entiers offrent une flexibilité pour moudre à différentes granularités, adaptés au ristretto, à l'espresso long ou au café à l'air frais.

Bienfaits : Un café au corps riche, à la crème persistante et à l'équilibre gustatif qui convient aussi bien aux matinées énergisantes qu'aux moments de détente. La douce acidité facilite la préparation d'espressos crémeux, et les notes de chocolat et de noisette complètent parfaitement les boissons lactées comme le cappuccino ou le latte. Grâce au commerce direct et à des pratiques durables, chaque tasse soutient les communautés locales du Mexique et garantit un processus de torréfaction minutieux et responsable. Les grains entiers conservent leur fraîcheur plus longtemps et le paquet de 1 kg assure un approvisionnement constant pour votre régime de café.