Concentré DOS Tartufi aromatisé à la truffe noire - Saveur intense pour préparations professionnelles

Présentation
Le concentré aromatique de truffe noire, destiné à un usage professionnel, est la solution idéale pour les chefs et professionnels de la restauration qui souhaitent une note de truffe intense et authentique dans leurs plats. Au profil aromatique riche, ce concentré transforme les plats simples en créations gourmandes d'exception.

Caractéristiques

• Contenance : 30 ml
• Ingrédients de qualité : huile d'olive extra vierge et arôme truffe noire
• Compte-gouttes intégré pour un dosage précis et contrôlé
• Dose recommandée : 20 à 40 g pour 1 kg de préparation
• Emballage professionnel, conçu pour une utilisation intensive dans les cuisines commerciales
• Tradition depuis 1940 : DOS Tartufi, un nom de confiance dans les produits à base de truffe
• Utilisations diverses : création de pâtes grasses, de sauces aromatisées et de toppings pour produits laitiers, fromages et charcuteries
• Convient à la fabrication de produits gastronomiques, de sauces et de préparations alimentaires diverses, ainsi qu'au dressage de chiens à la truffe

Avantages

• Saveur authentique de truffe noire qui rehausse le goût des plats sans sursaturer la texture ni l'équilibre général.
• Polyvalence dans les applications : idéal pour les pâtes à l'huile, les sauces crémeuses, les pâtes fraîches, la pizza, la focaccia, les fromages et la charcuterie, apportant une note sophistiquée et diffuse.
• Contrôle facile de l'intensité : le dosage précis grâce au compte-gouttes permet d'ajuster la saveur en fonction de la recette et du menu du jour.
• Solution rapide pour créer des huiles aromatisées, permettant de gagner du temps en cuisine et dans la fabrication de produits gastronomiques.
• Son contenu à base d'huile d'olive extra vierge assure un corps fin avec un arrière-goût agréable, adapté aux plats raffinés et aux présentations de qualité.
• L'usage professionnel en restauration, traiteur et, selon les recommandations produits, en dressage de chiens truffiers peut bénéficier de la saveur distinctive de ce concentré.
• Durabilité et tradition : produit à partir d'une filière avec une histoire et un savoir-faire dans le domaine de la truffe, garantissant la constance du goût dans le temps.