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Dongding, également orthographié Tung-ting, est un thé oolong originaire de Taiwan. Les feuilles originales proviennent d'un théier beaucoup plus ancien situé dans les montagnes Wuyi en Chine, dans la province du Fujian. Le nom Dongding signifie « Pic gelé », qui est le nom de la montagne de Taiwan où les plants de thé originaux des montagnes Wuyi ont été plantés. Pour de nombreux amateurs d’oolong, le thé Dong Ding Oolong est considéré comme le thé vert Oolong de Taiwan de la meilleure qualité. Le thé Dongding Oolong suit la méthode de production traditionnelle du thé vert oolong et est généralement de torréfaction moyenne (environ 30 %).
Préparation du thé vert oolong taïwanais :
Mélangez 8 à 10 g de thé avec 150 à 200 ml d'eau à 100 °C pour infuser du thé KongFu, infusez pendant 5 à 10 secondes à chaque fois, pouvez infuser plus de 6 fois ;
stockage:
Sceller et mettre dans un endroit frais et froid ou au réfrigérateur, à une température de 0 à 18 degrés (vous devez faire attention : assurez-vous que le thé est scellé, en attendant, il ne peut pas se combiner avec une autre odeur s'il a une odeur.
Thé
Utiliser 8 à 10 g de thé dans 150 à 200 ml d'eau à 100°C, infuser 5 à 10 secondes avant la première infusion et peut être infusé plus de six fois.
Contient de la caféine. Peut ne pas convenir aux enfants ou aux femmes enceintes
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