Grains de café vert monoorigine Pérou Cuzco - Grains de café vert cru de haute qualité 500 G

Les grains de café Arabica vert du Pérou, Cusco, 500 g, sont une option authentique pour les amateurs de café qui souhaitent expérimenter le processus de torréfaction à la maison et explorer les véritables notes d'origine.

• Origine: Pérou, Cusco, grains de café vert 100% Arabica issus de plantations de haute qualité également utilisés pour le café torréfié.
• Forme du produit: Haricots verts naturels non torréfiés conservés dans leur état d'origine pour une torréfaction de votre choix.
• Poids: 500g (17,7oz).
• Méthode de préparation: Concassez les graines dans un mortier ou utilisez un broyeur à lames robustes jusqu'à obtenir de fins granulés, puis ajoutez de l'eau chaude à environ 80°C et laissez infuser quelques minutes, puis filtrez.
• Caractéristiques chimiques: La caféine est liée à l'acide chlorogénique sous forme de chlorogénate, ce qui assure une absorption plus lente et une période de réponse de l'organisme plus longue qu'avec le café torréfié.
• Stockage: A conserver dans un endroit frais, sec et sombre, à l'abri de la chaleur et de l'humidité.

Chaque lot de café vert d'origine unique peut avoir des profils gustatifs et des propriétés organoleptiques distincts, offrant une expérience personnalisée en fonction du temps de torréfaction et de la méthode d'infusion. Grâce au processus naturel, le café vert ne développe pas la teinte brune caractéristique du café torréfié, mais conserve une structure fraîche et vibrante, avec des possibilités d'expression aromatique variées. C'est un choix approprié pour ceux qui recherchent un contrôle total sur le profil du café, depuis la granulation obtenue jusqu'à l'intensité de l'infusion.