Martermühle Pérou Grains de café biologiques – Faible acidité, torréfaction douce, arômes de chocolat au lait, notes florales

Martermühle Peru Bio Kaffeebohnen sont des grains de café 100 % Arabica, torréfiés lentement pour offrir une saveur équilibrée avec une faible acidité. L'emballage BIO et l'approche responsable font de cette gamme le choix idéal pour les amateurs de café qui valorisent la durabilité, le terroir péruvien et un profil aromatique complexe.

• Origine et variété: Pérou, Villa Rica – Oxapampa, à des altitudes comprises entre 1 600 et 1 700 m ; Variété Bourbon.
• Certification BIO: procédé clairement écologique, avec circulation directe vers les agriculteurs, respectant les normes BIO pour une production durable.
• Traitement et sélection: le café est cueilli, lavé, séché, puis sélectionné à la main pour garantir des grains homogènes et de qualité.
• Torréfaction: torréfaction traditionnelle au tambour, minimum 20 minutes à environ 190°C, ce qui donne une tasse moyennement corsée et peu acide.
• Saveurs et profil gustatif: notes de chocolat au lait, léger caramel et notes de cacao, complétées par des accents floraux ; profil moyennement à moyennement robuste.
• Emballage et fraîcheur: 1 kg de grains entiers, dans un sachet sans aluminium pour conserver la saveur et la fraîcheur.
• Impact social et environnemental: commerce équitable et pratiques agricoles durables, en faveur des communautés locales et de l'environnement.

Ce café convient à toutes les méthodes de préparation, du filtre et V60 à l'espresso, où il peut mettre en valeur une crème riche et une finale nette grâce à sa faible acidité. Avec son profil moyen et ses arômes distincts – chocolat au lait, caramel et notes florales – c'est un excellent choix pour les moments où vous souhaitez un café complexe et de caractère, mais agréable et doux à la fois. Choisissez Bioul Pérou si vous voulez le goût authentique du Pérou, cultivé dans le respect des hommes et de la planète, sans compromettre la qualité des grains.