Probios Agar Agar Kanten Gélifiant végétal à base d'algues Eco 12g (6x2g) pour desserts végétaliens

Probios Agar Ground agar 12g (6x2g) est un gélifiant végétal issu d'algues, conçu pour les chefs qui souhaitent des alternatives sûres à la gélatine animale. Le conditionnement unidose facilite le dosage et la conservation, ce qui le rend idéal pour les recettes sucrées et salées, des gelées aux aspics de légumes.

Caractéristiques

• Gélifiant végétal à base d'agar-agar, obtenu à partir d'algues rouges (Rhodophyceae).
• Extrait gélifiant en poudre à l'arôme délicat, une alternative végétale pertinente aux gélifiants animaux.
• Conditionnement unidose pratique : 6 sachets de 2 g chacun (12 g au total), pour un dosage précis et une conservation optimale.
• Ingrédients : gélose aux algues rouges ; ingrédients biologiques issus de l’agriculture biologique de l’UE ; peut contenir des traces de poissons, mollusques et crustacés.
• Mode d'emploi : dissoudre la poudre dans un liquide froid, puis porter à ébullition pendant 2 à 3 minutes et mélanger avec les autres ingrédients. Pour différentes affinités de texture, laisser refroidir 2 à 3 heures à température ambiante ou au réfrigérateur.
• Dosage recommandé : 2 g/litre pour des confitures plus crémeuses ; 10 g/litre pour les gelées plus épaisses.
• Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) : 754 kJ / 188 kcal ; graisses <0,5 g (dont acides gras saturés <0,1 g) ; glucides 2,7 g (sucres <0,5 g) ; fibres 85 g; protéines <0,5 g ; sel 0,45 g.
• Stockage : dans un endroit frais et sec.

Avantages

• Des textures fiables pour les desserts et les plats salés : gelées brillantes, crèmes végétaliennes (par exemple panna cotta végétarienne) et confitures riches, le tout réalisé sans gélatine animale.
• Convient aux régimes végétaliens et végétariens, avec une source claire de gélifiant végétal et d'ingrédients biologiques provenant de l'UE.
• Polyvalent en cuisine : il peut être utilisé aussi bien pour les desserts froids que dans le cadre d'aspics chauds ou froids, en adaptant la concentration aux différentes textures.
• Facile à intégrer dans les recettes : processus de dissolution simple, ébullition et refroidissement courts, avec des temps d'attente raisonnables pour des résultats stables et clairs.
• Commodité et fraîcheur : le conditionnement unidose permet de préserver l'appétit pour différentes recettes sans risque de contamination ou de dégonflage de plus que nécessaire.

Transformez votre cuisine avec la Probios Agar Ground Agar : un gélifiant végétal fiable conçu pour des recettes créatives et saines sans compromis sur la consistance ou le goût.