Sugarflair Max Concentrated Red Extra - Couleur rouge intense pour massepain et fondant extra concentré

Sugarflair Max Concentrated Red Extra est une pâte colorante alimentaire hautement concentrée, créée pour les pâtissiers qui souhaitent des nuances de rouge intenses avec une quantité minimale de couleur. Adapté à la pâte d'amande et au fondant, il donne des résultats professionnels, même utilisé avec parcimonie.

Caractéristiques

• Formulaire : pâte colorante, 42 g, couleur rouge
• Concentration : maximum, nécessite très peu de couleur pour la teinte souhaitée
• Utilisation : convient pour le massepain et le fondant ; la texture est incorporée uniformément à la pâte
• Ingrédients principaux : Humectants – Glycérol (E422), Propylène glycol (E1520) ; Colorants – E124, E129
• Attention : peut avoir un effet sur l'activité et l'attention des enfants
• Compatibilité : convient à tous les produits alimentaires à base d’eau ; sans gluten
• Utilisation recommandée : utiliser de petites quantités, piquer la préparation avec un cure-dent et mélanger jusqu'à obtenir la couleur désirée
• Emballage : compact et facile à ranger, idéal pour les cuisines professionnelles ou pour un usage domestique sérieux

Avantages

Des nuances incroyablement intenses avec très peu de couleur, ce qui signifie économie, précision et cohérence dans le résultat final. Grâce à sa texture pâteuse, le colorant s'intègre uniformément dans la pâte d'amande et le fondant, contribuant ainsi à créer des décorations lisses et professionnelles.

Il est compatible avec une large gamme de produits à base d'eau, offrant une flexibilité pour les glaçages, crèmes, pralines et décorations comestibles. Il peut être appliqué en plusieurs couches pour ajuster l'intensité de la couleur sans compromettre la texture du matériau de décoration.

Des avantages pratiques pour les chefs professionnels et les passionnés : stabilité maximale pendant les processus thermiques de cuisson et de rôtissage, contrôle précis de la teinte grâce à des applications répétées et un emballage qui optimise l'espace de stockage dans votre cuisine.

Idéal pour : les projets de décoration en pâte d'amande et fondants, la réalisation de glaçages brillants, de crèmes colorées, de pralines rouges et de décorations comestibles à fort impact visuel.