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Le thé Da Hong Pao Oolong est l'un des thés les plus précieux au monde
Da Hong Pao est l'un des thés Oolong chinois les plus célèbres et traditionnels. Contrairement à de nombreux thés Oolong modernes, les grandes feuilles du Da Hong Pao ne sont pas roulées en petites boules après la récolte, mais tordues en longs bâtons autour de leur propre axe. En raison de l'oxydation particulièrement longue et de la forte torréfaction au feu de charbon de bois, il présente des arômes torréfiés et fumés prononcés.
Il existe encore des plants de thé Da Hong Pao vieux de trois siècles dans les montagnes Wuyi. On dit qu’ils sont à l’origine du thé et sont vénérés comme un sanctuaire national. Tous les thés Da Hong Pao d'aujourd'hui ont été obtenus à un moment donné comme des ramifications de ces trois théiers. Cette exclusivité d'origine et de transformation traditionnelle font du Da Hong Pao l'un des thés les plus précieux au monde.
Da Hong Pao est le thé oolong le plus célèbre parmi les thés rock Wuyi
Da Hong Pao est un thé oolong fort et complexe. Les pentes montagneuses du Wuyishan, avec leur climat unique et leurs sols riches en minéraux, produisent des feuilles de thé fortes et aromatiques. Ceux-ci sont ensuite traditionnellement transformés en thé oolong rock. Le thé est oxydé à un degré relativement élevé (70 %) puis torréfié plusieurs fois sur un feu de charbon de bois.
La couleur d'infusion du thé Da Hong Pao Oolong est d'un beau brun foncé. Même les feuilles dégagent un arôme épicé et fruité. Le thé est très corsé, sans goût amer. Le thé enchante par un mélange complexe d'arômes boisés grillés avec des notes de noix et de cacao, ainsi que des arômes de fruits sucrés rappelant les fruits secs. Cela conduit à une merveilleuse expérience globale de saveurs fortes et épicées.
Le thé enchante à nouveau à chaque infusion. Les premières infusions sont dominées par des arômes d'épices et de fruits. En termes de saveur, des notes torréfiées et une légère douceur se démarquent. Lors des dernières infusions, les notes torréfiées disparaissent progressivement, et les arômes de baies ressortent davantage. Le thé peut facilement être infusé plus de 10 fois.
Thé oolong chinois issu de jardins de thé traditionnels
Les thés Oolong sont le lien entre le thé noir et le thé vert
Les thés Oolong sont originaires de Taiwan et de Chine. La particularité du thé Oolong est qu'il est semi-oxydé. L’oxydation fait virer les feuilles de thé du brun au noir et leur saveur change. Le thé vert et le thé noir se situent tous deux à une extrémité de ce spectre. Dans le thé vert, l’oxydation est stoppée immédiatement après la récolte. Le thé noir est complètement oxydé. L’art du thé oolong trouve son équilibre.
En termes de saveur, il comble le fossé entre le thé vert et le thé noir et allie à la fois la fraîcheur du thé vert et les saveurs du thé noir. Cela fait du thé oolong indéniablement le type de thé le plus savoureux. Avec le thé oolong, vous pouvez vous attendre à une explosion de saveur.
Préparation du thé oolong :
Lors de l’infusion du thé oolong, il est important de choisir une théière suffisamment grande pour permettre aux feuilles, pour la plupart roulées, de se déployer correctement. Le thé Oolong peut très bien être préparé dans un gaiwan ou une théière chinoise, par exemple en argile de Yixing. Le thé Oolong est également idéal pour la cérémonie du thé chinoise avec un coffret de cérémonie Gong Fu Cha.
Pour la première infusion, il faudra également choisir un temps d'infusion un peu plus long pour permettre aux feuilles de thé de se développer. Pour la première infusion, une température de l'eau de 80 à 90 °C et un temps d'infusion de 2,5 à 3 minutes sont préférables. Toutes les infusions ultérieures peuvent alors être préparées avec un temps de préparation de 2 minutes.
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Thé Da Hong Pao Oolong de Wuyishan, Fujian Chine
Da Hong Pao est le thé oolong le plus célèbre de Wuyi Rock Teas
Le thé Da Hong Pao Oolong est un thé oolong destiné aux vrais connaisseurs. Da Hong Pao est un thé oolong chinois et l'un des thés les plus célèbres et les plus précieux au monde. Ce thé Da Hong Pao est issu d'une culture naturelle dans les montagnes Wuyishan.
Le thé Da Hong Pao Oolong est un délice aromatique
Le thé Oolong chinois est l'un des thés les plus remarquables au monde. Il provient de zones de culture traditionnelles situées dans des zones montagneuses vierges. En raison de leur oxydation partielle, les thés Oolong chinois sont particulièrement aromatiques. Une véritable expérience de plaisir.
Thé durable et équitable de TEZEN
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Thé Da Hong Pao Oolong de TEZEN
- Thé traditionnel chinois Da Hong Pao Oolong
- De la région de culture originale de Hangzhou
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- Le thé Oolong est le thé Oolong est un plaisir aromatique du thé
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Le thé n'est pas seulement un passe-temps poétique, mais aussi un chemin vers la connaissance de soi.
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