Decocino Pâte Colorante Liposoluble Rouge 15 G - Couleur Intense Sur Huile Pour Fondant Chocolat

La pâte colorante liposoluble DECOCINO Rouge est le colorant idéal pour la pâtisserie, conçu pour les produits gras comme le chocolat, le fondant ou la crème au beurre. La formule à base d'huile procure une couleur intense sans altérer le goût ni la texture des plats.

Caractéristiques

• Forfait : 3 unités x 15 g chacune, adaptées à plusieurs recettes ou décorations.
• Piètement : liposoluble (à base d’huile) – idéal pour colorer les aliments gras.
• Couleur : rouge foncé; La palette comprend 6 couleurs disponibles (jaune, vert, rouge, bleu, noir, blanc) pour des mélanges personnalisés.
• Stabilité à la cuisson : la couleur résiste aux températures du four et conserve sa teinte après la cuisson.
• Goût et texture : goût neutre; cela ne change ni le goût ni la consistance du glaçage, de la crème au beurre ou de la pâte.
• Rendement : très économique – à utiliser avec parcimonie pour obtenir la couleur souhaitée dans le chocolat, le fondant, la meringue suisse et autres préparations.
• Ingrédients : huile de colza; Colorant carmin (E120); oxydes de fer et hydroxydes de fer (E172) ; émulsifiant : lécithine (SOJA) (E322).
• Utilisations recommandées : il se dissout facilement dans les produits très gras, sans en altérer la consistance ; idéal pour le chocolat fondu, les glaçages, le fondant, la meringue suisse et les gâteaux.
• DEKOBACK GmbH, Flinsbacher Straße 1, 74921 Heimstadt-Bargen, Allemagne.

Avantages

• assure des nuances précises et uniformes sur toute la surface colorée pour une finition haut de gamme sur les desserts.
• le goût et la texture des plats restent inchangés, réduisant ainsi le temps de décoration.
• en mélangeant les couleurs de la palette, vous pouvez régler l'intensité du rouge vif aux tons plus délicats, pour des looks personnalisés.
• le pigment conserve son éclat même après la cuisson, évitant ainsi la décoloration des produits cuits.
• il peut être utilisé dans le chocolat, le fondant, la crème au beurre, les guimauves suisses et autres desserts, offrant une solution colorante universelle.
• l'effet de couleur intense signifie que de petites quantités sont nécessaires pour des résultats visibles, réduisant ainsi les coûts des décorations à grand volume.