Monoorigin Groene Koffiebonen Peru Cuzco - Rauwe Groene Koffiebonen van hoge kwaliteit 500 G

Groene Arabica-koffiebonen uit Peru, Cusco, 500 g, zijn een authentieke optie voor koffieliefhebbers die het brandproces thuis willen ervaren en de echte tonen van herkomst willen ontdekken.

• Oorsprong: Peru, Cusco, 100% Arabica groene koffiebonen van hoogwaardige plantages, ook gebruikt voor gebrande koffie.
• Productvorm: Natuurlijke, ongebrande sperziebonen in originele staat bewaard voor een brandproces naar keuze.
• Gewicht: 500 g (17,7 oz).
• Bereidingswijze: Verpletter de zaden in een vijzel of gebruik een molen met stevige messen tot je fijne korrels krijgt, voeg dan heet water van ongeveer 80°C toe en laat een paar minuten trekken, daarna filteren.
• Chemische kenmerken: Cafeïne wordt gebonden aan chlorogeenzuur in de vorm van chlorogenaat, wat zorgt voor een langzamere opname en een langere reactieperiode in het lichaam dan bij gebrande koffie.
• Opslag: Op een koele, droge en donkere plaats bewaren, beschermd tegen hitte en vocht.

Elke batch groene koffie van één oorsprong kan verschillende smaakprofielen en organoleptische eigenschappen hebben, waardoor een persoonlijke ervaring wordt geboden, afhankelijk van het tijdstip van branden en de zetmethode. Dankzij het natuurlijke proces ontwikkelt groene koffie niet de karakteristieke bruine tint van gebrande koffie, maar behoudt hij een frisse en levendige structuur, met gevarieerde mogelijkheden voor aromatische expressie. Het is een geschikte keuze voor wie op zoek is naar totale controle over het koffieprofiel, van de verkregen granulatie tot de intensiteit van de infusie.