BioSoya Speciale Gele Soja Voor Tofu 5 Kg Bio - Hoog Eiwit

Speciaal geselecteerde gele sojabonen, biologisch, 5 kg bulk, ontworpen voor de productie van tofu van hoge kwaliteit. Bestemd voor huishoudelijke en commerciële keukens die op zoek zijn naar een stabiele bron van plantaardig eiwit, met een fijne textuur en goede culinaire mogelijkheden.

• formaat: 5 kg bulk biologische gele sojabonen, ideaal voor tofu, sojamelk en andere sojaproducten.
• Biologische certificering: BIO, duurzame teelt zonder pesticiden of kunstmest.
• Eiwitgehalte: plantaardig eiwit met hoge impact, geschikt voor het verkrijgen van een tofu met een consistente textuur.
• Textuur en schaal: zachte bonen met een dunne buitenschaal, waardoor het koken gemakkelijker wordt en een fijne textuur van de eindproducten ontstaat.
• Ingrediënten: biologische gele sojabonen, plantaardige eiwitten, vezels, ijzer, calcium, magnesium, kalium, fosfor, zink, foliumzuur.
• Culinair gebruik: perfect voor tofu, sojamelk of andere sojaproducten; flexibel om de voedingswaarde van uw recepten te verhogen.
• Bereidingsinstructies: 12–24 uur laten weken en vervolgens 120 minuten koken in een verhouding water/peulvruchten van 3:1.
• Herkomst en fabrikant: producent/importeur Bongiovanni Srl, Villanova Mondovì (Italië).

Dit pakket maakt het gemakkelijk om tofu thuis of in een commerciële ruimte te bereiden en biedt een solide voedingsbasis. Door het hogere gehalte aan oplosbare eiwitten zijn de bonen beter geschikt voor sojamelk en voor een fijne textuur van tofu, terwijl de lipiden lager zijn en de buitenschil dunner is, wat de bereiding vereenvoudigt. Granen zijn een veelzijdige en duurzame keuze voor vegetarische en veganistische diëten en leveren essentiële voedingsstoffen zoals ijzer, calcium, magnesium, kalium, fosfor, zink en foliumzuur. Het gebruik van 12-24 uur weken en 120 minuten koken met een water/peulvruchtverhouding van 3:1 zorgt voor een optimale textuur voor recepten op basis van tofu en soja van topkwaliteit met een neutrale, licht delicate smaak die harmonieus past in een verscheidenheid aan gerechten.