Description
xWADAKYU Katsuobushi Bonito Flakes zijn 100% gedroogde en gerookte Bonito tonijnvlokken, gemaakt voor liefhebbers van de Japanse keuken die op zoek zijn naar een authentieke en veelzijdige umami-smaak in alledaagse gerechten.
- Gewicht: 40 gr
- Ingrediënten: Tonijn (Katsuwonus pelamis) 100%, rookaroma's van beukenhout, els en eiken
- Herkomst / productie: Gemaakt in Europa voor Wadakyu Europe S.L. (Vigo, Spanje), met kwaliteitsnormen geïnspireerd door de Japanse traditie
- Belangrijkste gebruik: Ideale keuze voor Dashi-basis en voor het toevoegen van een rijke smaak aan soepen, ramen, udon, miso, Takoyaki, Okonomiyaki en andere gerechten
- Bereidingsinstructies voor Dashi: voor een eenvoudige Dashi-soep: verwarm 1 liter water, voeg 40 g vlokken toe, kook gedurende 1 minuut, verwijder dan de vlokken en bewaar de bouillon; kan worden herhaald met de overgebleven vlokken voor een tweede smaakronde
- Opslag: Op een koele, droge en donkere plaats bewaren; na opening in de koelkast bewaren en binnen 7 dagen gebruiken; gekookte vlokken kunnen maximaal 24 uur in de koelkast worden bewaard
Deze vlokken brengen een heldere, diepe umami met licht rokerige tonen die de smaak van gerechten intensiveren zonder de textuur te domineren. Ze zijn perfect als je snel complexiteit wilt toevoegen aan je misosoep, in een kom ramen of als knapperige topping op Okonomiyaki. Dankzij de Europese productie naar Japanse normen biedt het een constante kwaliteit met respect voor smaak en een korte leveringsketen.
- Het kiezen van een selectie resulteert in een vernieuwing van de gehele pagina.