Frischli Creme Double 45 procent - Rijke smaakstabiliteit tijdens het koken

Creme Double 45% is een crème met 45% vet, gemaakt voor chef-koks die op zoek zijn naar een intense smaak en een fijne romige textuur in hun gerechten. De verpakking van 1000 g is ideaal voor actieve keukens, die vaak worden gebruikt voor soepen, sauzen en dressings.

• Vetgehalte: 45% voor een rijke consistentie en uitgesproken smaak die elke saus of bechamelmineraliseert.
• Ingrediënten: Crème met 45% vet, samengesteld uit typische ingrediënten, voor consistente resultaten in recepten.
• Thermische stabiliteit: Hitzestabiel, geschikt voor koken op hoge temperaturen zonder verlies van textuur of smaak.
• Zure stabiliteit: Säurestable, integreert goed in tomaten- of citrussauzen zonder te snijden.
• Opslag: Kan bij kamertemperatuur onder plankomstandigheden worden bewaard, wat flexibiliteit biedt in de keukenworkflow.
• Allergenen: Melk en melkproducten (inclusief lactose), belangrijk om te vermelden voor diëten en voedseletikettering.
• Verpakking: Praktische container van 1000 g, ideaal voor het verdelen en bewaren in de keuken.
• Geschikt voor vegetariërs: Consistente optie voor vegetarische diëten, zonder concessies te doen aan de romige smaak.
• Aanbevolen gebruik: Afwerking en verrijking van soepen, sauzen en dressings voor superieure textuur en smaak.

De voordelen van Creme Double 45% vertalen zich in zichtbare resultaten in de keuken: een romige textuur en een aromatische intensiteit die sauzen en soepen transformeren, waardoor de behoefte aan andere romige ingrediënten wordt verminderd. De thermische stabiliteit zorgt voor een soepele bereiding en de zuurbestendigheid maakt het mogelijk om het te combineren met sappige of rode ingrediënten zonder risico op scheiding. De grote verpakking van 1000 gram is perfect voor volumekeukens, van restaurants tot catering, maar ook voor huishoudens die constante porties bereiden. Bovendien is de crème geschikt voor vegetarische diëten en biedt een premium oplossing voor sauzen en afwerkingen zonder concessies te doen aan de kwaliteit. Voor het beste resultaat voegt u room toe tegen het einde van warme sauzen, giet u deze geleidelijk in soepen voor een gladde consistentie en gebruikt u deze als rijke melkvervanger in bechamelsaus voor een dikkere, smakelijkere versie.